Çobanların asgari ücret geliri kadar bir gelir elde edebilmesi için 2021 yılında keçi sütünün litre tesettürlü escort fiyatının 5 5 TL nin koyun sütü fiyatının 7 5 TL nin altında olmaması gerekiyor
Çanakkale İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği 2021 yılı için koyun ve keçi sütünde tavsiye türbanlı escort fiyatı açıkladı 7 bin üyesinden gelen verileri dikkate alan Çanakkale İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği hazırlamış olduğu raporda küçükbaş hayvan sütünün maliyetini hesapladı Birliğin hazırladığı rapora göre üreticinin aylık tüyap escort gelirinin asgari ücreti yakalayabilmesi için 2021 yılında keçi sütünün litre fiyatının 5 5 TL’nin koyun sütünün litresinin ise 7 5 TL’nin altında olmaması gerekiyor
PANDEMİ KÜÇÜKBAŞ SÜTÜNE İLGİYİ ARTIRDI
Pandemiden tuzla escort sonra küçükbaş hayvan sütüne ilginin daha da arttığına değinen Çanakkale İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Doç Dr Ferhan Savran Pandemiyle birlikte küçükbaş hayvan sütüne ve bu sütten elde ucuz escort edilen ürünlere olan talebin artması gerek süt hayvanlarının fiyatlarına gerekse satılan çiğ sütün fiyatına olumlu yönde bir etki sağladı Süt keçiciliğinde ve süt koyunculuğunda önde gelen illerden biri de Çanakkale ümraniye escort Ezine peynirinin ham maddesini oluşturan koyun ve keçi sütüne olan talep Çanakkale’de süt tipi küçükbaş hayvan yetiştiriciliğine ilgiyi arttırmıştır Bu anlamda Çanakkale’de yaklaşık 7 bin aile koyun ve keçi sütü üsküdar escort yetiştiriciliğinden geçimini sağlamaktadır Kayıtlı keçi sütü üretiminde Çanakkale ili lider konumdadır Kayıtlılığı arttıran en önemli unsurlardan biri de Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın vermiş olduğu çiğ süt desteklemeleridir Müstahsillerin çiğ yenibosna escort süt desteği alması için muhakkak belgeli süt satışı yapmaları gerekmektedir dedi
HALKANIN EN ÖNEMLİ AYAĞI YETİŞTİRİCİLERDİR
Üretimde devamlılığın sağlanabilmesi yetiştiriciyi ayakta tutabilme ve köyden kente göçü engelleme açısından küçükbaş üreticisinin zeytinburnu escort ayakta kalabilmesinin en önemli unsur olduğunun altını çizen Başkan Doç Dr Savran Çanakkale’de sütün hemen hemen tamamının sanayiye satılıyor olması üreticinin beklentilerini de yükseltmiştir Zira bugün marketlerde Ezine peyniri kilogram fiyatlarının 90 100 TL’leri bulduğu görülmektedir Tüm bunların ışığında merak edilen konu ise Türkiye genelinde bugüne kadar en yüksek sanayi fiyatlarının verildiği Çanakkale İli’nde 2021 yılı için süt fiyatlarının ne olacağıdır Üreticinin her geçen yıl artan maliyetler nedeniyle zarara uğramaması adına Çanakkale İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği hem üreticinin yıllık gelir düzeyini araştırmış hem de koyun ve keçi sütünün maliyet fiyatları ile ilgili çalışma gerçekleştirmiştir Bir zincirin halkası olan bu üretim deseninde kazan kazan politikasından kesinlikle vazgeçilmemesi gerekmektedir Bu halkanın da en önemi ayağı üreticilerdir diye konuştu
BU FİYATLARIN ALTINDA ÜRETİCİ KAR EDEMEZ
Koyun ve keçi sütü perakende satıldığı zaman her ilde farklı fiyatlar ile karşılaşıldığını hatırlatan Başkan Doç Dr Savran Ancak sanayiye satılan sütlerde bu fiyat iller arasında benzerlik göstermektedir Geçen yıl keçi sütü litresinin 4 4 5 TL’den koyun sütünün litresinin ise 6 5 TL’den sanayici tarafından satın alındığı bilinmektedir Bu sene gerek döviz kurlarındaki artışın gerekse pandeminin oluşturduğu olumsuz etkiler düşünüldüğünde süt fiyatlarında yüzde 30 civarında bir artışın beklendiği ön görülmektedir İzmir ilinde açıklanan fiyatlara göre 2021 yılında keçi sütünün litresi 5 TL koyun sütünün litresi ise 7 TL olarak belirlenmiştir Çanakkale’de ise Ezine peyniri üretiminde kullanılan koyun ve keçi sütünün özel bir önemi vardır Bu marka değerine anlam katan koyun ve keçi sütünün fiyatının keza diğer illere göre daha yüksek olması beklenmektedir Çanakkale İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği hem artan maliyetleri hem de piyasa fiyatlarını dikkate alarak koyun ve keçi sütünün satın alınması gereken fiyat ile ilgili bir projeksiyon hazırlamıştır Bu çalışmaya göre 2021 yılı için 1 litre keçi sütünün fiyatının minimum düzeyde 5 5 TL’nin altında koyun sütün ise 7 5 TL’nin altında olmaması gerektiği aksi takdirde üreticinin kar edemeyeceği öngörülmektedir Maliyetler hesaplanırken hayvan sayısı ortalamaları ve üretim miktarları göz önünde bulundurulmuş Çanakkale yetiştiricisinin Çanakkale koşullarında maliyetleri ve yetiştiriciliğini yaptığı ırkların özellikleri de dikkate alınarak hesap yapılmıştır Çanakkale’de işletme başına düşen keçi sayısı ortalama 80 koyun sayısı ise ortalama 100 baştır ifadelerine yer verdi
Çanakkale İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği tarafından hazırlanana çiğ süt maliyet raporunda maliyetlerin içerisinde 365 gün boyunca yapılan masraflar ve işçilik giderlerinin ayrı ayrı kalemler halinde detaylandırıldığını da anlatan Başkan Doç Dr Savran Raporu hazırlamak için yaptığımız hesaplamalarda masraflar en ince ayrıntısına kadar değerlendirildi Çalışma neticesinde çıkan sonuçlara istinaden gerekli ön görüler ortaya konulmuştur Bu anlamda beklentimiz sanayicinin hassasiyet göstermesi ve üreticinin beklentisini karşılamasıdır diye konuştu
OĞLAKLAR ERKEN YAŞTA KESİME GÖNDERİLMEMELİ
Başkan Doç Dr Savran oğlakların erken yaşta kesime gönderilmesinin de süt keçiciliğinde karlılığı etkileyen unsurlardan biri olduğunu dile getirerek sözlerini şöyle tamamladı
Bunun yanı sıra özellikle süt keçiciliğinde karlılığı etkileyen en önemli unsurlardan bir tanesi de oğlakların erken yaşta kesime gönderilmemesidir Birlik tarafından yapılan söz konusu çalışmada ayrıca bu konuya da vurgu yapılmaktadır Kasaplık kuzu yetiştiriciliğinde olduğu gibi kasaplık oğlak yetiştiriciliğinin de artık keçicilik işletmelerinin özen göstermesi gerektiği bir konu olduğu raporda vurgulanmaktadır 2021 yılının hem Çanakkale’deki hem de tüm Türkiye’deki yetiştiricilerimize hayırlı uğurlu ve bereketli bir sezon olmasını temenni ediyoruz
Kaynak BHA Beyaz Haber Ajansı
