Ege İhracatçı Birlikleri’nin düzenlediği webinarda Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği İdare Heyeti Lideri Birol Celep, Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği İdare Konseyi Lider Yardımcısı Cengiz Balık, Migros Ticaret A.Ş. Eser Güvenliği ve Etraf İdaresi Küme Müdürü Serpil Ürek ve Migros Ticaret A.Ş. Düzgün Tarım Uygulamaları Kalite Yöneticisi Mesut Öztürk perakende dalında besin güvenliği ve sürdürülebilirlikle ilgili kriterleri, âlâ tarım uygulamalarını, tarımda sürdürülebilirlik için yapılması gerekenleri konuştu.
Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği İdare Konseyi Lideri Birol Celep, “İhracatı daha az karbon ayak izi bırakarak yapmak için İzmir kentinde 81 yıldır faaliyet gösteren Ege İhracatçı Birlikleri olarak, Ege Bölgesi’nin sürdürülebilir üretim merkezi olduğunu tüm dünyaya göstermek için öncü olmamız gerektiğine inanıyoruz. Biz, bünyesinde 7 tarım birliği bulunan Ege İhracatçı Birlikleri olarak, şimdi koşullar değişmemişken, ihracatı daha az karbon ayak izi bırakarak yapmayı hedefleyerek kurum içi strateji geliştirme çalışmalarında 2020 yılını ‘Sürdürülebilirlik Yılı’ olarak ilan edilmişti.” dedi.
Yeşil Mutabakat Türkiye için sürdürülebilir kalkınmada yeni bir fırsat
Ege İhracatçı Birlikleri’nde Sürdürülebilirlik çalışma kümesinin kurulduğundan bahseden Celep, AB’nin Avrupa Yeşil Mutabakatı kapsamında yeni karbon vergisi düzenlemesine de değindi.
“Kurumumuza ve üyelerimize yönelik çalışmalar devam ederken Avrupa Birliği Yeşil Mutabakat bahisli 2 webinar yaptık. Yeşil Mutabakat, AB’nin 2050’ye kadar net sera gazı emisyonlarının sıfırlanması, ekonomik büyümenin kaynak kullanımına bağlılığının sona ermesi ve kimsenin ve hiçbir bölgenin geride bırakılmaması temel gayelerini içeren yeni büyüme stratejisidir. Yani Mutabakat, emisyonları azaltırken iş imkanları yaratacak ve ömür kalitesini artıracaktır. Tanımlanan amaçlar kapsamında bu büyüme stratejisi; 1- pak güç, 2-sürdürülebilir sanayi, 3-inşaat ve renovasyon, 4- tarladan sofraya, 5- kirliliğin ortadan kaldırılması, 6-sürdürülebilir hareketlilik ve 7- biyoçeşitlilik olmak üzere 7 siyaset alanı altında kurgulanmıştır.”
Bu döngünün bir öbür çıktısı Sürdürülebilir ihracat artışının sağlanması
Celep, “Tüm paydaşların iş birliği ile yapmaya ihtimam gösteriyor, bilimsel çalışmaların yanı sıra dış pazarlara yönelik tanıtım projeleri yürütüyor, dünyadaki ve ülkemizdeki gelişmeleri yakından takip edip üyelerimizi ve üreticilerimizi bilgilendiriyoruz. Yaptığımız çalışmaların temel gayesi; eserlerimizin kalitesini ve insan sıhhatine uygunluk düzeyini daha da artırmak, klasik eserlerimizi günümüz besin trendleriyle uyumlu küçük ambalajlarda, sağlıklı, doğal ve organik konseptleriyle pazarlayarak daha fazla katma paha yaratmak, ihracatımızı ölçü ve kıymet olarak arttırmak, pazar çeşitliliği sağlamak. Bu döngünün bir öbür çıktısı ise Sürdürülebilir ihracat artışının sağlanması.” diye konuştu.
Türkiye’nin besin ihracatı stratejisini kriz koşulları altında bile avantaja çevirebildik
Bu çerçevede yapılan çalışmalardan bir başkasının ise Dikili, Bayındır, Kınık ve Bergama üzere Tarım İhtisas Organize Sanayi Bölgeleri’nin oluşturulması olduğuna değinen Celep kelamlarını şöyle tamamladı:
“Bu sayesinde yıllık 5 milyar dolar düzeyindeki tarım eserleri ihracatımızın orta vadede 10 milyar dolara çıkacağını öngörüyoruz. Türkiye’nin coğrafik zenginliğini uygun pahalandırmak, tüm paydaşların iştirakiyle ortak akıl çerçevesinde oluşturulacak siyasetlerle geleceği şekillendirmek vizyonumuz olmalı. Bunun için herkes taşın altına elini koymalı. Ege Bölgesi’nde büyük ziraî potansiyelin olduğu bir gerçek. Tüm dünyayı tesiri altına alan Covid-19 salgınının olumsuz tesirlerini bir yana bıraktığımızda, tarım ülkesi olan Türkiye’nin besin ihracatı konusundaki stratejisini yaşanan kriz kuralları altında bile avantaja çevirebildik.”
Üretimin her kademesi denetim altında
Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği İdare Şurası Lider Yardımcısı Cengiz Balık ise muteber besin temini için hayata geçirilen âlâ tarım uygulamalarının ziraî üretimin her kademede denetimini ve sertifikalandırılmasını sağladığını anlattı.
“İyi tarım uygulamaları; etraf sıhhati yanında doğal kaynakların korunması, ayrıyeten tarımda izlenebilirlik ve sürdürülebilirlik ile besin güvenliğinin sağlanmasını hedefliyor. Sürdürülebilir besin bedel zincirinin sonuncu maksadı, hem mevcut hem de gelecek kuşaklar için toplumun refahında geniş tabanlı bir güzelleşmeye kıymetli ölçüde katkıda bulunmak. Tarladan çatala kadar denetimli besin üretimine ulaşmada, çevresel risklerin değerlendirildiği, üretimin her etabının denetimli olarak yapıldığı yeterli tarım eserlerinin sonuncu tüketiciye ulaşmasında üretici ve tüketiciyi buluşturan aracı işletmelerin ehemmiyeti çok büyük.”
Ürün çeşitliliği ve ihraç eserlerinin dönemini uzatırsak yeni pazarlar açılır
Sürdürülebilir besin arzı sağlamak için Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği’nin yaptığı çalışmalardan bahseden Cengiz Balık, “Ürün çeşitliliği ve ihraç eserlerinin dönemini uzatmak yaş meyve zerzevat bölümü için çok değerli bir mevzu. Örneğin Ülkemizde 1.5-2 ay olan kiraz dönemini 3 aya çıkarabildiğimizde üyelerimiz için birçok yeni pazarın açılabileceğini düşünüyorum. Bunun için ihracata dayalı çeşitlerin araştırılmasında Araştırma Enstitülerine büyük iş düşüyor. Ege Ziraî Araştırma Enstitüsü yakın vakitte erkenci kiraz ıslah çalışması başlatıyor, biz de bu projeyi hem yakından takip ediyoruz hem de destekliyoruz. Bunun yanında bölgemizde Dikili Tarıma Dayalı İhtisas Organize Sanayi Bölgesi faaliyetine başlıyor. Bu proje birçok meyvenin örtü altı üretimine de imkan sağlayan bir proje ve bu projenin de ülkemiz eser çeşitliliğine yarar sağlayacağına inanıyorum.” dedi.
Hem çiftçi hem tüketici bilinçlendirilmeli
Cengiz Balık, atık idaresi, atıkların geri dönüştürülerek tekrar kullanımı üzere çevresel manada da sürdürülebilirliği destekleyecek ve bu manada hem çiftçiyi hem de tüketiciyi bilinçlendirecek çalışmalar yapılması gerektiğinin altını çizdi.
“Maalesef birçok eserimizde hasat sırasında 30-35’lere varan oranlarda kayıplar yaşıyoruz. Üreticilere her basamakta ve hasada yönelik bilgilendirme yapılması gerekiyor. Bu mevzudaki farkındalık son periyotta oluştu, bu da sevindirici bir gelişme. İsrafın ve kayıpların önlenmesi hedefli proje davetleri artmaya başladı, kurum ve kuruluşların hususa ilgisi ve farkındalığı gözle görülür bir formda arttı. Bizim de Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği olarak bu alanda desteklediğimiz projeler var. Bu hususta teknolojiyi yanımıza almak kıymetli, lakin asıl değerli olan eğitim ve bilinçlendirme. Üretimin ağır olduğu her vilayette bu hususta farkındalığı ön plana çıkaran projeler oluşturulup her kesite yönelik yürütülmesi halinde inanın ülkemize ve hasebiyle iktisada katkısı olacaktır.”
Gıda Güvenliği için ‘Kullandığımız Pestisitleri Biliyoruz’ projesi
Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği’nin 2021 yılında “Gıda Güvenliği”ne dikkati çekmek gayesiyle ‘Kullandığımız Pestisitleri Biliyoruz’ isimli projeyi hayata geçireceğini açıklayan Cengiz Balık kelamlarını şöyle noktaladı:
“Proje, ihracat ölçüsünün ağır olduğu ‘çekirdeksiz sofralık üzüm, kiraz, nar, şeftali, mandalina, çilek, domates, hıyar ve asma yaprağı’ eserlerinin kalitesini artırmaya yönelik. Bu eserlerin, üretiminin ağır olarak gerçekleştiği bölgelerden muhakkak sayılarda numune toplayarak, akredite olmuş laboratuvarlarda tahlillerini gerçekleştirileceğiz. Bu sonuçlara nazaran en büyük pazarımız olan Avrupa Birliği ve Rusya yanında 83 milyon vatandaşımızın sıhhati için istenilen MRL bedellerinin sağlanmasında muvaffakiyet ve sağlıklı besin arzı sağlanacak, hem üreticilerimiz hem de ihracatçılarımız daha şuurlu hale gelecek.”
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
