Başkan Büyükkılıç, Epçe Mahallesi’nin, Develi ilçesiyle ismi özdeşleşmiş Gacer Ekmeği’nin ham hususu olan Gacer Buğdayı’nın üretildiği bölge olduğunu söyledi.
Kayseri Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Memduh Büyükkılıç, 28 kromozomu ile genetiği bugüne kadar bozulmadan gelen cet tohumu Gacer Buğdayı’nın yetiştirildiği toprakları ziyaret ederek, hem üreticisi Doğan Özdemir’den bilgiler aldı hem de sık sık gündeme getirerek kentin bir bedelini tüm dünyaya tanıtmayı amaçladığı Gacer buğdayını bir defa daha gündeme taşıdı.
Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Memduh Büyükkılıç Kayseri’de 28 kromozomu ile genetiği bugüne kadar bozulmadan gelen cet tohumu Gacer Buğdayı’nın üreticisi 62 yaşındaki Doğan Özdemir’i Develi ilçesi Epçe Mahallesi’ndeki değirmeninin de bulunduğu konutunda ziyaret ederek, Gacer hasadı hakkında bilgiler aldı.
Özdemir, Lider Büyükkılıç’a hiçbir katkı unsuru bulunmayan, büsbütün organik olan Gacer’in tohumu, unu, nişastası, erişte pilavları ile gacer unundan yapılan eserleri tanıttı.
Epçe Mahallesi’nin, Develi ilçesiyle ismi özdeşleşmiş Gacer Ekmeği’nin ham hususu olan Gacer Buğdayı’nın üretildiği bölge olduğunu söyleyen Lider Büyükkılıç, Gacer Ekmeği’ni kentin gastronomisine kazandırmasına vesile olan Doğan Özdemir’e teşekkür etti.
“GACER BUĞDAYI DEYİP GEÇMEYİN”
Başkan Büyükkılıç “Epçe’mizin gururu olan Doğan ağabeyimize teşekkür ediyoruz. Allah vergisi bu bölgeye Gacer Buğdayı’nın üretimi için Mevla’m bir lütufta bulunmuş. Gacer Buğdayı deyip geçmeyin. Çölyak hastalarının glütensiz diyetin en hoş, en az külfet oluşturan bir eser olduğunu ve adeta cet toprağı ve cet buğdayı olduğunu hepimiz biliyoruz. Artık genetiğinde 28 gen bulunan bir buğday” dedi.
Doğan Özdemir’in yaptığı çalışmanın örnek olduğunu belirten Büyükkılıç, “Gacer Buğdayı’nın lifleri fazla, bağırsakta fazla tutulmuyor. Hasebiyle insanı tok tutuyor ve zayıflama, yani kilo sorunu olanlar için en hoş beslenme eseri olarak, ‘ekmeksiz yapamıyorum’ diyenlere en hoş, adeta hem ekmeğe, hem öteki buğdaydan yapılacak eserlerle ilgili, mantısı da, pastası da dâhil en hoş çalışmanın yapıldığı bir bölgedeyiz, bu eserlerin çıktığı yerdeyiz. Bizden değirmen istedi, ‘yeter ki üret’ dedik, kurduk, bu bölgede buğdayı üretiyor, değirmenini çekiyor. Biz de Kent Ekmek olarak onun eserini alıp ekmek olarak üretiyoruz, Kayseri’de kapış kapış gidiyor, adeta yetiştiremiyoruz” diye konuştu.
“SAYIN LİDERİMİZDEN ALLAH RAZI OLSUN”
Özdemir de Lider Büyükkılıç’a takviyelerinden ötürü teşekkür ederek, “Sayın liderimizden Allah razı olsun. Daha evvel analarımızdan, babalarımızdan kalma eleklerimizle eliyorduk, artık bu sistemi getirdik. Makinemiz ile üretimimizi yapıyoruz” dedi.
Başkan Büyükkılıç’a, Develi Kaymakamı Murat Duru, Develi Belediye Lideri Mehmet Cabbar, Genel Sekreter Yardımcısı Bayar Özsoy ve Kırsal Hizmetler Daire Lideri Mehmet Yücel ile Ziraî Hizmetler Daire Lideri Duran Safrantı da eşlik etti.
Kent Ekmek, Lider Dr. Memduh Büyükkılıç’ın talimatıyla genetiği bozulmamış cet tohumu Gacer Buğdayı’nı yaşatmak ve sağlıklı kuşaklar için üretilen Gacer Ekmeği’ni tüm vatandaşların hizmetine sunuyor.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
